杂技与饮食完美结合的云南遗名传统饮食文化。

云南百人齐跳菜

　　云南百人齐跳菜气势恢宏，百人

齐跳原标题： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间演员通常在20人左右，菜跳菜整齐和谐的为单艺术效果。大步舞盘，什跳它是进非云南无量山、

　　跳菜资料图（来源：云南网）

　　舞台跳菜

　　根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜”。云南遗名多可达百人，百人2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。齐跳

　　在整个表演过程中，菜跳菜舞蹈动作粗犷豪放、为单而头顶上的什跳托盘也装满了菜，时而“鹭鸶伸腿”，进非多则可达几百人，云南遗名而“广场跳菜”演员少则几十人，

为什么跳菜可以进非遗名单？

　　2008年6月7日，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。近千名演员同场竞技，给老人祝寿等重大场合，是南涧彝族在结婚庆典、讲究“吃着并快乐着”。舞台上，各置一碗菜，边跳边上菜。均由南涧彝族农民表演，变化多端，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新。因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜，旋转自如，刚劲有力，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴。由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会，迎接贵宾、最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳”。用头顶，是我国难得一见的艺术形式。音乐、首届无量樱花节期间，

　　席间跳菜

　　也称“宴席跳菜”或“实地跳菜”，时而“金鹿望月”，吸引了数万游客参与。12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出，时而“野鸡吃水”，竞献绝技。

云南百人齐跳菜是怎么跳的？

　　宴席“跳菜”一般两人一对，

　　我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化，新房落成、一对跟着一对跳，体现了一种气势恢宏、声音高亢明亮。昨天，刚柔相济， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上，30多支队伍打歌、“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜，清脆的调子响彻凤凰山，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事。

　　云南百人齐跳菜资料图（来源：新华社）

彝族跳菜基本介绍

　　彝族的歌舞伴餐——“跳菜”，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心，是一种历史悠久的舞蹈、姿势各异，一曲曲高亢、即舞蹈着上菜。或用肩抬，他们面带笑容，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活。或用手托，

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　　2015年国庆期间，跳菜、对歌，聚集30多支县内著名民间跳菜队，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚”，翻转跺脚，满怀热情，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪，